什麼樣的人不適合開餐廳，注意了！！

在(zai)現(xian)在(zai)由(you)於(yu)政(zheng)府(fu)方(fang)麵(mian)都(dou)在(zai)大(da)力(li)推(tui)崇(chong)創(chuang)業(ye)
，現(xian)在(zai)的(de)時(shi)代(dai)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)大(da)眾(zhong)創(chuang)業(ye)的(de)時(shi)代(dai)，而(er)很(hen)多(duo)人(ren)開(kai)始(shi)創(chuang)業(ye)的(de)時(shi)候(hou)都(dou)會(hui)選(xuan)擇(ze)餐(can)飲(yin)方(fang)麵(mian)的(de)

，因(yin)為(wei)餐(can)飲(yin)方(fang)麵(mian)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)大(da)。所(suo)以(yi)很(hen)多(duo)的(de)人(ren)都(dou)想(xiang)過(guo)一(yi)把(ba)餐(can)飲(yin)老(lao)板(ban)的癮，當然在100個餐飲老板中
，差不多就有90gekuadiao，shenzhigengduo。dangranshibaideyuanyinzongshiduofangduomiande，bushengmeiju。namebushihekaicanyindianderenyoushenmeyangdetezhengne？zhelizhideshibanshihechushidetezheng
，woxianzaijiuliejujizhong
，xiwangdajiayinyiweijie。

1
、打發時間型

zheleirenshizhuyaoshitaitaimenjituixiurenyuanmen

，tamenyouxianzhizijin，youchongzushijian，suoyixiangzhaodianshiqingzuozuo，ercanyinshihenrongyijinrudexingye，suoyitamenxuanzelezhegexingye。

舉個例子：在深圳的投資大廈大堂，幾年前曾經開了家加盟的咖啡廳，投資方是兒子，經營者是退休的母親。由於是加盟
，因此裝修、產品、品牌都有固定的模式與優勢。

但一年後

，她放出了“轉讓”的信息，原因是，如果她不在現場，廚房員工就出品隨便，大廳服務員飛單(就是賣了產品不進收銀機，現金進了服務員口袋)。當她發現問題時，必須要自己親自管理
，對別人已經沒有信任感。她從早上7點到餐廳，晚上8點離開，不到3個月就累垮了。

2
、創業，小試牛刀型

這類人大多是應屆畢業生、待業人員。他們認為餐飲很容易做


，找個好鋪位
，請個好廚師
，做好宣傳就行。殊不知好鋪位找到了，卻被租金嚇跑了;好廚師找到了，卻被工資及提成嚇壞了;傳單印好了，卻被顧客丟到垃圾桶了。

zengjingyouweichuchuangyezhezaishanghaikailejiajiaxiangcaiguan，shifushilaojiadeqinqi，kaishishengyihuobao，zijiyiqifenghua。danbudaobannian，chushibeipangbiancanyindelaobanyishuangbeigongziwazou。houlaizaizhaolaojiadeqinqichushihuodangdideshehuichushi，doumeiyouyuanbenchushidechupinhao，cantingzhoubiandekerenchiguanlezhegechushidecai
，quanzoudaopangbiandecantingqule，yushi，zijidecantinghoulaiyeguanmenle。

3、大展雄圖的合作型

zheleirendaduoshizengjingjingyingguocanyinde，huozhezailingyigelingyuzengjingchenggongguo
，xiangzhuanxingde。tamenyouyidingdejingjijichuherenjiguanxi，yibanyihezuodefangshilaichuangye。kaishishichouchumanzhi

，danjingyingyiduanshijianhou，gudongyijianfenqida(無論是分紅方案、發展方向等，就算是合作前確認的
，後來都變了)
，然後沒法經營下去了。

有位經營餐飲超過15年的朋友與兩個IT人合作，IT人全投資，說好第一家占幹股10%，如果開第二家，就給30%幹股。結果第一家很成功
，但第二家要籌備時，就沒有按照原先說法執行，結果不歡而散

，而那兩個IT人經營的餐廳2年後也全關門了。

他(ta)們(men)可(ke)能(neng)覺(jiao)得(de)第(di)一(yi)家(jia)已(yi)經(jing)有(you)成(cheng)功(gong)例(li)子(zi)，又(you)有(you)原(yuan)班(ban)人(ren)馬(ma)，第(di)二(er)家(jia)應(ying)該(gai)很(hen)容(rong)易(yi)，但(dan)他(ta)們(men)沒(mei)想(xiang)到(dao)餐(can)廳(ting)的(de)良(liang)好(hao)經(jing)營(ying)，是(shi)需(xu)要(yao)專(zhuan)業(ye)性(xing)和(he)持(chi)續(xu)性(xing)來(lai)維(wei)持(chi)的(de)!

4、高熱症

這zhe種zhong人ren經jing營ying的de餐can飲yin企qi業ye，自zi身shen定ding位wei和he宣xuan傳chuan表biao裏li不bu一yi，明ming明ming是shi一yi家jia普pu通tong的de酒jiu樓lou卻que叫jiao早zao茶cha店dian
，明ming明ming是shi普pu通tong的de菜cai館guan卻que說shuo什shen麼me高gao檔dang海hai鮮xian
，沒mei有you抓zhua住zhu經jing營ying的de本ben質zhi。要yao知zhi道dao餐can飲yin經jing營ying的de五wu要yao素su：產品、價格、環境
、服務、店麵。隻有緊緊抓住這五點，不誇大、不縮小，才能讓顧客知道你是幹什麼的。

5
、狂想症

這種人妄想自己具有至高無上的才能、洞察力、價值、勢力、知識、身份等等。在這種念頭的驅使下，會刻意改變生活方式來迎合妄想
，變得奢侈、傲慢、狂熱起來，不切實際的想法很多
，踏踏實實的工作很少。

比如在一個小縣城經營範圍不足200平米的，每日流水不過2000元左右，卻要搞加盟連鎖加盟，連基礎還沒打好
，就妄想做大做強。要知道每一個成功的餐飲品牌，都要練好內功，隻有菜品過得硬
、服務無死角
、管理流程化體係化，這樣才有成功的機會。

因此，中小型餐廳要看清自己的現實，做好能做的事。

現(xian)在(zai)做(zuo)餐(can)飲(yin)的(de)難(nan)度(du)比(bi)原(yuan)來(lai)還(hai)要(yao)大(da)很(hen)多(duo)，在(zai)原(yuan)來(lai)隻(zhi)要(yao)有(you)塊(kuai)兒(er)店(dian)麵(mian)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)
，現(xian)在(zai)不(bu)光(guang)還(hai)要(yao)有(you)店(dian)麵(mian)，還(hai)要(yao)裝(zhuang)修(xiu)，不(bu)光(guang)是(shi)隨(sui)隨(sui)便(bian)便(bian)的(de)裝(zhuang)修(xiu)，還(hai)要(yao)裝(zhuang)修(xiu)出(chu)適(shi)合(he)自(zi)己(ji)餐(can)飲(yin)店(dian)的(de)風(feng)格(ge)，關(guan)鍵(jian)是(shi)自(zi)己(ji)還(hai)要(yao)能(neng)夠(gou)承(cheng)受(shou)裝(zhuang)修(xiu)帶(dai)來(lai)的(de)費(fei)用(yong)開(kai)支(zhi)。所(suo)以(yi)在(zai)找(zhao)裝(zhuang)修(xiu)公(gong)司(si)的(de)時(shi)候(hou)一(yi)定(ding)要(yao)留(liu)心(xin)，專(zhuan)業(ye)正(zheng)規(gui)的(de)裝(zhuang)修(xiu)公(gong)司(si)才(cai)能(neng)給(gei)自(zi)己(ji)帶(dai)來(lai)效(xiao)益(yi)，在(zai)重(zhong)慶(qing)做(zuo)裝(zhuang)修(xiu)就(jiu)找(zhao)斯(si)戴(dai)特(te)
，斯(si)戴(dai)特(te)做(zuo)工(gong)裝(zhuang)是(shi)人(ren)真(zhen)的(de)

，做(zuo)裝(zhuang)修(xiu)我(wo)們(men)更(geng)是(shi)專(zhuan)業(ye)的(de)。