怎樣開一家蛋糕店

？蛋糕店裝修對蛋糕店經營有什麼影響？

隨sui著zhe現xian在zai年nian輕qing人ren創chuang業ye的de趨qu勢shi愈yu演yan愈yu烈lie，市shi麵mian上shang的de很hen多duo創chuang業ye項xiang目mu都dou被bei年nian輕qing人ren所suo主zhu導dao了le。特te別bie是shi蛋dan糕gao西xi點dian行xing業ye，更geng是shi許xu多duo年nian輕qing人ren創chuang業ye的de首shou選xuan項xiang目mu。可ke是shi俗su話hua說，萬事開頭難
，蛋糕店要怎樣開起來呢
？而蛋糕店裝修對於蛋糕店後期的經營又有什麼影響呢？

1
、蛋糕西點市場的考察

選xuan擇ze在zai三san線xian城cheng市shi開kai蛋dan糕gao西xi點dian店dian，這zhe無wu疑yi是shi一yi個ge非fei常chang不bu錯cuo的de項xiang目mu，目mu前qian一yi線xian城cheng市shi，就jiu像xiang重zhong慶qing蛋dan糕gao西xi點dian市shi場chang
，西xi點dian品pin牌pai已yi經jing泛fan濫lan，基ji本ben上shang被bei大da型xing連lian鎖suo品pin牌pai占zhan據ju了le江jiang山shan，如ru華hua生sheng園yuan
、85度C等
，如果你的蛋糕店不夠獨特或者沒有什麼特色之處的話，那麼後期的經營管理就會很困難。

2、當地蛋糕店市場考察

suoweiruxiangsuisuzhejuhuakendingshiyougenjude

，butongdifangdexiaofeishuipinghexihaobuyiyang。jiuxiangnipaodaofeilvbinqukaihuoguodiankendingshihuikaikuade
，bucheyuanle，yanguizhengchuan。banisuozaidechengshi（你說是三線城市，這項工作還是比較好做），所有西點蛋糕店的地理位置標注清楚，每家店的店麵大小、人流量、口感。試吃肯定少不了了


，然後你就可以搬張小板凳坐在那家店的對麵開始記錄了，每日客流量、時間、消費人群、消費類型（買的是麵包還是蛋糕
，基本上是為了計算《客單價》），注意：下雨天和晴天完全不同
，一家店最起碼要3天至少吧。這中間的過程會很無聊，但是對你日後的幫助會很大

3、店麵選址

你已經被曬的體無完膚了，但是你心中已燃氣創業的夢想，無法停止。這個時候你已經掌握了全城大小麵包店的分布情況、人流量、消費群體和類型，你也已經大概能知道哪塊區域是你的店址的方位

，從學校、十字路口、密集居民區等優先選擇的基礎上，你已經知道了店麵的位置，剩下的就是交錢清場了。（店麵選址非常重要
，雖然篇幅介紹簡單，但前麵大部分的調研工作有些都是為此準備的，開店的成功80%以上取決於店麵位置

4、重頭戲蛋糕店裝修

nizaixuanzhideqianqi，jiuyijingsikaolezhuangxiudefengge，zhuangxiushejidengdeng，zhegefeichangjiangjiu，yinweizhihounihuifaxiannichangyongdekaoxianghecaozuotailidetaiyuan，huojiguangpaozhegejiudeduochiliangwanfan，nidedadanqipangbianhaimeiyouchazuo
，nidelengguiyoumomingqimiaodezaikaoxiangpangbian，binghuoliangzhongtiana，nideyingyequdangchujiuyinggaijiagewaimaideguimian，zhexiedourangninaohuo

，suoyounishiyaohuadianxinsi，zhuangxiudedangcizhegezhijiejuedingnilenidedangci。

5

、蛋糕店技術人員選擇

請(qing)師(shi)傅(fu)是(shi)門(men)學(xue)問(wen)，師(shi)傅(fu)的(de)手(shou)藝(yi)也(ye)直(zhi)接(jie)決(jue)定(ding)了(le)產(chan)品(pin)的(de)口(kou)味(wei)。千(qian)萬(wan)不(bu)要(yao)吝(lin)嗇(se)給(gei)麵(mian)包(bao)師(shi)蛋(dan)糕(gao)師(shi)的(de)工(gong)資(zi)，他(ta)們(men)的(de)手(shou)藝(yi)決(jue)定(ding)了(le)你(ni)產(chan)品(pin)的(de)口(kou)味(wei)
，是(shi)否(fou)能(neng)抓(zhua)住(zhu)客(ke)人(ren)的(de)胃(wei)。

蛋(dan)糕(gao)店(dian)裝(zhuang)修(xiu)對(dui)於(yu)蛋(dan)糕(gao)店(dian)經(jing)營(ying)的(de)影(ying)響(xiang)可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)對(dui)店(dian)內(nei)環(huan)境(jing)的(de)影(ying)響(xiang)，對(dui)於(yu)顧(gu)客(ke)的(de)舒(shu)適(shi)度(du)好(hao)購(gou)物(wu)體(ti)驗(yan)都(dou)是(shi)有(you)極(ji)為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)影(ying)響(xiang)的(de)，這(zhe)是(shi)在(zai)外(wai)觀(guan)上(shang)的(de)理(li)解(jie)。如(ru)果(guo)說(shuo)蛋糕店裝修的de防fang水shui和he材cai料liao使shi用yong不bu當dang的de話hua，在zai後hou麵mian的de經jing營ying裏li會hui出chu現xian很hen多duo影ying響xiang店dian麵mian清qing潔jie管guan理li方fang麵mian的de問wen題ti，甚shen至zhi會hui導dao致zhi關guan門men整zheng頓dun。再zai者zhe就jiu是shi蛋dan糕gao店dian裝zhuang修xiu工gong程cheng的de消xiao防fang環huan節jie
，對dui於yu顧gu客ke和he店dian麵mian物wu資zi的de影ying響xiang來lai說shuo都dou是shi起qi到dao了le至zhi關guan重zhong要yao的de影ying響xiang的de。更geng多duo蛋dan糕gao店dian裝zhuang修xiu案an例li和he資zi訊xun請qing參can考kao重zhong慶qing斯si戴dai特te裝zhuang飾shi：www.hxet.cn