2017最新重慶餐飲店裝修標準

 大家都知道餐飲店裝修是很嚴謹的事情，因為餐飲店裝修改造是延長飯店生命同期
、經營產品的再次開發、經營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。但是你知道餐飲店裝修的最新標準嗎。

首先根據餐飲店的不同，餐飲店裝修的標準也有所不同，但是總的來說有以下幾個要求。

1、就餐區與食品處理區比例要求

2、食品處理區與食品加工區比例要求

3、冷菜間與食品處理區比例要求

4、垃圾處理要求

5
、廢油脂處理要求

6、管理製度要健全

7
、要遵循生進熟出
、髒進淨出的原則

8、環保要求
一般50-300就餐座位的餐廳：就餐區與食品處理區比例不大於1：2.2
；食品加工區不小於食品處理區50%
；冷菜間不小於食品處理區10%且不小於8平方，同時要有二次更衣室；要有環評
；要有與環保部門簽署的垃圾清運協議
；要有與有資質的公司簽訂的廢棄油脂處理協議；生熟不能有交叉
；髒碗與幹淨餐具
、食品不能有交叉

餐飲行業是對衛生要求極其嚴格的行業，所以在選擇餐飲店裝修設計shi，yidingyaokaolvdaozhexieyinsu，yuzhuangxiugongsigoutongheshangliangshejifangan，burandengnidecanyindianzhuangxiuhaozhihouwufatongguoshipinweishengjuhehuanbaobumenjianzhayanshou，daoshihoujiugaizaojiugengjiademafanerqieyingxiangshengyile。

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