重慶火鍋店要這麼裝修才能讓食客吃的放心，重慶火鍋店裝修安全守則

近日，微博上一則關於重慶火鍋使用“潲水油”的微博被瘋狂轉發
，引來了重慶食品衛生局的調查。發現確實有數家店麵使用了“潲水油”。引發了人們對重慶火鍋的質疑，這樣的火鍋店怎麼能讓人放心呢？其實重慶火鍋店的一個保障食品安全的方麵跟重慶火鍋店裝修也有莫大的關係。那麼如何打造讓食客放心的重慶火鍋店裝修呢？

重慶火鍋店裝修之食品安全保障

說到食品安全保證大家能想到的區域就是後廚了，確實如此，火鍋店後廚對於食品安全和重慶火鍋店裝修的整體來說都是至關重要的 。 而影響火鍋店裝修安全的有以下幾個方麵。

廚房麵積規劃

       在設計廚房的設備和布局時，要考慮廚房的麵積、安全便於操作。廚房麵積若是過於狹窄
，肯定會影響廚師的操作和出菜速率的。

廚房的供電設備

       廚(chu)房(fang)是(shi)用(yong)電(dian)比(bi)較(jiao)集(ji)中(zhong)的(de)地(di)方(fang)，因(yin)而(er)要(yao)有(you)單(dan)獨(du)控(kong)製(zhi)裝(zhuang)置(zhi)和(he)超(chao)負(fu)荷(he)保(bao)護(hu)裝(zhuang)置(zhi)。經(jing)過(guo)廚(chu)房(fang)電(dian)線(xian)應(ying)防(fang)潮(chao)，防(fang)腐(fu)
，放(fang)熱(re)，防(fang)機(ji)械(xie)磨(mo)損(sun)。每(mei)台(tai)設(she)備(bei)都(dou)有(you)可(ke)靠(kao)的(de)接(jie)地(di)線(xian)和(he)附(fu)近(jin)安(an)裝(zhuang)斷(duan)路(lu)裝(zhuang)置(zhi)。

廚房的照明和通風設備

       良好的照明和通風保證調味師能否準確的調料對食品顏色的判斷，另外可提高效率和減少工傷。必須具備防蠅
，防塵
，防鼠設施。

廚房的排汙排水係統

重zhong慶qing火huo鍋guo店dian裝zhuang修xiu考kao慮lv到dao的de一yi個ge重zhong要yao方fang麵mian就jiu是shi廚chu房fang的de排pai汙wu係xi統tong，一yi個ge良liang好hao的de排pai水shui係xi統tong對dui於yu廚chu房fang的de清qing潔jie衛wei生sheng都dou是shi有you很hen好hao的de幫bang助zhu的de。建jian議yi設she計ji單dan獨du的de排pai水shui溝gou，用yong於yu排pai除chu清qing潔jie菜cai品pin的de水shui等deng，未wei經jing處chu理li過guo的de含han油you汙wu水shui要yao經jing過guo去qu油you處chu理li。然ran後hou將jiang凝ning油you單dan獨du收shou集ji起qi來lai交jiao給gei有you資zi質zhi的de衛wei生sheng處chu理li部bu門men。

重慶火鍋店裝修之人身安全保障

人(ren)身(shen)安(an)全(quan)保(bao)證(zheng)對(dui)於(yu)火(huo)鍋(guo)店(dian)來(lai)說(shuo)是(shi)極(ji)為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)個(ge)方(fang)麵(mian)，因(yin)為(wei)火(huo)鍋(guo)店(dian)環(huan)境(jing)複(fu)雜(za)。所(suo)以(yi)在(zai)消(xiao)防(fang)審(shen)計(ji)部(bu)門(men)進(jin)行(xing)審(shen)查(zha)的(de)時(shi)候(hou)

，要(yao)求(qiu)也(ye)比(bi)較(jiao)嚴(yan)格(ge)，所(suo)以(yi)建(jian)議(yi)各(ge)位(wei)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)經(jing)營(ying)者(zhe)在(zai)裝(zhuang)修(xiu)火(huo)鍋(guo)店(dian)的(de)時(shi)候(hou)一(yi)定(ding)要(yao)考(kao)慮(lv)好(hao)這(zhe)個(ge)方(fang)麵(mian)。

火鍋店地板防滑

火huo鍋guo店dian人ren來lai人ren往wang
，環huan境jing複fu雜za，地di麵mian上shang難nan免mian會hui撒sa上shang油you水shui。如ru果guo客ke人ren一yi部bu小xiao心xin踩cai到dao可ke能neng會hui摔shuai倒dao受shou傷shang，工gong作zuo人ren員yuan也ye會hui受shou傷shang。所suo以yi在zai重zhong慶qing火huo鍋guo店dian裝zhuang修xiu的de時shi候hou一yi定ding要yao考kao慮lv到dao地di板ban防fang滑hua的de問wen題ti，用yong青qing磚zhuan是shi或huo者zhe石shi板ban鋪pu設she地di麵mian是shi一yi個ge不bu錯cuo的de選xuan擇ze。兼jian顧gu了le實shi用yong性xing，成cheng本ben也ye節jie約yue了le。

火鍋店裝修防火需求

由(you)於(yu)是(shi)商(shang)業(ye)休(xiu)閑(xian)店(dian)麵(mian)，所(suo)以(yi)動(dong)火(huo)比(bi)較(jiao)多(duo)

，加(jia)上(shang)客(ke)人(ren)吸(xi)煙(yan)等(deng)情(qing)況(kuang)，消(xiao)防(fang)的(de)隱(yin)患(huan)比(bi)較(jiao)多(duo)。在(zai)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)裝(zhuang)修(xiu)的(de)時(shi)候(hou)一(yi)定(ding)要(yao)考(kao)慮(lv)到(dao)逃(tao)生(sheng)通(tong)道(dao)和(he)消(xiao)防(fang)箱(xiang)的(de)設(she)置(zhi)。如(ru)果(guo)覺(jiao)得(de)把(ba)消(xiao)防(fang)箱(xiang)設(she)置(zhi)在(zai)店(dian)裏(li)影(ying)響(xiang)美(mei)觀(guan)可(ke)以(yi)用(yong)跟(gen)火(huo)鍋(guo)店(dian)裝(zhuang)修(xiu)風(feng)格(ge)相(xiang)同(tong)的(de)配(pei)色(se)等(deng)掩(yan)飾(shi)。但(dan)是(shi)絕(jue)對(dui)要(yao)保(bao)證(zheng)能(neng)第(di)一(yi)時(shi)間(jian)打(da)開(kai)消(xiao)防(fang)箱(xiang)，並(bing)保(bao)證(zheng)消(xiao)防(fang)器(qi)材(cai)的(de)完(wan)好(hao)和(he)品(pin)質(zhi)。

通(tong)過(guo)保(bao)證(zheng)顧(gu)客(ke)人(ren)身(shen)安(an)全(quan)的(de)前(qian)提(ti)，再(zai)保(bao)證(zheng)食(shi)物(wu)的(de)安(an)全(quan)性(xing)。讓(rang)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)成(cheng)為(wei)讓(rang)食(shi)客(ke)放(fang)心(xin)安(an)全(quan)的(de)餐(can)飲(yin)店(dian)也(ye)是(shi)各(ge)位(wei)經(jing)營(ying)者(zhe)的(de)責(ze)任(ren)。通(tong)過(guo)以(yi)上(shang)的(de)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)裝(zhuang)修(xiu)安(an)全(quan)知(zhi)識(shi)

，我(wo)相(xiang)信(xin)大(da)家(jia)對(dui)於(yu)重慶火鍋店裝修安全的重要性都是很深的領悟了吧，更多的重慶火鍋店裝修案例和資訊請參考：重慶斯戴特裝飾：www.hxet.cn